পশ্চিমবঙ্গ ‘মাছ-ভাত ক্যান্টিন’ প্রকল্প: ৫ টাকায় মাছ-ভাত

 পশ্চিমবঙ্গের নতুন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী সম্প্রতি ‘মাছ-ভাত ক্যান্টিন’ প্রকল্প চালুর ঘোষণা দিয়েছেন। রাজ্যের ৪০০টি বিশেষ ক্যান্টিনে এই সুবিধা পাওয়া যাবে। এর পাশাপাশি নারীদের জন্য ‘অন্নপূর্ণা যোজনা’ নামে একটি জনপ্রিয় প্রকল্পও শুরু করা হয়েছে, যা ২০২৬ সালের জুলাই মাস থেকে শুরু হয়েছে। এই প্রকল্পের আওতায় যোগ্য নারীরা ৩,০০০ টাকা পাচ্ছেন।

Fish Rice Canteen Scheme

পশ্চিমবঙ্গ সরকারের এটি একটি অত্যন্ত ভালো উদ্যোগ, যার আওতায় 'ফিশ-রাইস ক্যান্টিন স্কিম'-এর মাধ্যমে মাত্র ৫ টাকায় মাছ-ভাতের খাবার সরবরাহ করা হবে। পশ্চিমবঙ্গে বিধানসভা নির্বাচনের আগে তৃণমূল কংগ্রেস (TMC) বলেছিল যে, বিজেপি ক্ষমতায় এলে তারা মাছ কেনা-বেচার ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করবে। বাংলায় এই প্রকল্পটি 'মাছ-ভাত প্রকল্প' নামে পরিচিত। নতুন সরকার গঠনের পর যেসব প্রাথমিক ঘোষণা বাস্তবায়ন করা হয়েছে, এটি তার মধ্যে অন্যতম।

এগুলি মূলত ভর্তুকি-প্রাপ্ত ক্যান্টিন ব্যবস্থা, যা শুরুতে পূর্ববর্তী তৃণমূল কংগ্রেস সরকার চালু করেছিল। ২০২১ সালে তৎকালীন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় প্রথম ক্যান্টিনটি চালু করেন; সেখানে মাত্র ৫ টাকার বিনিময়ে ভাত, ডাল, সবজি ও ডিমের কারি পরিবেশন করা হতো। বর্তমানে নতুন বিজেপি সরকার এই প্রকল্পটির মানোন্নয়ন করেছে এবং তাদের খাদ্যতালিকায় মাছও যুক্ত করেছে। উল্লেখ্য, মাছ মূলত বাংলার সংস্কৃতির সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খাবার।

Key Points of Maach Bhaat Scheme

প্রকল্পের মূল তথ্য	বিস্তারিত
প্রকল্পের নাম	ফিশ রাইস ক্যান্টিন প্রকল্প (মাছ-ভাত প্রকল্প)
ঘোষণা করেছেন	মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী
চালুর তারিখ	২৬ মে ২০২৭
সুবিধা	মাত্র ₹৫ টাকায় খাবার
পরিবর্ধন	সপ্তাহে দু’দিন মেনুতে মাছ যুক্ত করা হয়েছে

পশ্চিমবঙ্গের বিধানসভা নির্বাচনের আগে তৃণমূল কংগ্রেস বিজেপির বিরুদ্ধে অভিযোগ তুলেছিল যে, তারা ক্ষমতায় এলে মাছ, ডিম ও মাংস নিষিদ্ধ করার পরিকল্পনা করছে। তবে বিজেপি সেই পরিস্থিতি সম্পূর্ণ বদলে দেয় এবং ক্যান্টিন ব্যবস্থায় নতুন একটি পদ—মাছ—যুক্ত করে তা চালু রাখে।

Objective of Fish Rice Canteen Scheme

• এই প্রকল্পটি চালুর মূল উদ্দেশ্য হলো বাংলার নাগরিকদের পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করা। এর মেনুতে মাছও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা বাংলার খাদ্যাভ্যাসের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের একটি অংশ।
• এই উদ্যোগটি দিনমজুর, ভ্রাম্যমাণ বিক্রেতা, স্বল্প আয়ের মানুষ এবং অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া জনগোষ্ঠীর জন্যও সহায়ক।
• এই প্রকল্পের আওতায় মাত্র ৫ টাকায় এক প্লেট খাবার পাওয়া যাবে, যা একজন ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট। এটি সমগ্র পশ্চিমবঙ্গ জুড়ে সাশ্রয়ী মূল্যে খাবার প্রাপ্তির ব্যবস্থাকে আরও শক্তিশালী করে তুলবে।
• বিজেপির নতুন সরকার 'মা ক্যান্টিন'-এর পরিকাঠামো উন্নত করতে চলেছে এবং পুরনো মেনুর পরিবর্তে মাছ-ভাত সম্বলিত একটি নতুন মেনু চালু করতে যাচ্ছে, যা অধিক পুষ্টিকর ও সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ।

Benefits of the scheme

• ভর্তুকি মূল্যে খাবার: এই নতুন উদ্যোগের মূল উদ্দেশ্য হলো রাজ্যের ৪০০টি ক্যান্টিনে মাত্র ৫ টাকার বিনিময়ে ভর্তুকিযুক্ত খাবার সরবরাহ করা।
• সপ্তাহে দুদিন মেনুতে মাছ: পশ্চিমবঙ্গ সরকার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে, তারা সপ্তাহে দুদিন মাত্র ৫ টাকায় মাছ-ভাত পরিবেশন করবে। রাজ্যের ৪০০টি ক্যান্টিনেই এই সুবিধা পাওয়া যাবে। বাকি পাঁচ দিন মানুষ ভর্তুকি মূল্যে ভাত, ডাল, সবজি ও ডিমের মতো অন্যান্য খাবার পাবেন।
• সমগ্র রাজ্যে সম্প্রসারণ: আগামী মাসগুলোতে রাজ্য সরকার এই প্রকল্পটিকে রাজ্যের সর্বত্র—বিশেষ করে যেসব এলাকায় এখনও এটি শুরু হয়নি—সেখানে চালু করার পরিকল্পনা করছে।
• বিদ্যমান পরিকাঠামোর উন্নয়ন: এই প্রকল্পের আওতায় ক্যান্টিনগুলোর পরিকাঠামোগত উন্নয়ন করা হবে। এই ক্যান্টিনগুলোতে পানীয় জলের ব্যবস্থাও থাকবে। ক্যান্টিনগুলো প্রতিদিন চালু থাকে এবং সরকারি ছুটির দিনেও খোলা থাকে।

Eligibility Criteria for Fish Rice Canteen Scheme

• এই প্রকল্পের আওতায় অন্তর্ভুক্তির শর্তাবলী অত্যন্ত নগণ্য। যে কেউ ভর্তুকিযুক্ত মূল্যে খাবার গ্রহণ করতে পারেন।
• সরকার দিনমজুর, পরিবহন খাতের কর্মী, স্বল্প আয়ের মানুষ এবং অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া জনগোষ্ঠীর জন্য ভর্তুকিযুক্ত মূল্যে খাবারের ব্যবস্থা করে থাকে।
• এখানে 'আগে এলে আগে পাবেন' (first-come, first-served) ভিত্তিতে খাবার সরবরাহ করা হয়। এর জন্য কোনো নিবন্ধন বা নথিপত্রের প্রয়োজন নেই। যে কেউ এই ক্যান্টিনগুলোতে গিয়ে এই প্রকল্পের সুবিধা নিতে পারেন।

Scheme launch date

পশ্চিমবঙ্গের নতুন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী ২৬শে মে, ২০২৬-এ এই প্রকল্পটি চালু করেন। নদীয়া জেলার কল্যাণী শহরে আয়োজিত একটি বৈঠকের পর এই প্রকল্পটি শুরু করা হয়। প্রকল্পটি ৪০০টি ক্যান্টিনে চালু করা হয়েছে।

ফিশ-রাইস ক্যান্টিন প্রকল্প কী?

এটি পশ্চিমবঙ্গ সরকারের একটি ভর্তুকিযুক্ত খাদ্য কর্মসূচি, যেখানে মাত্র ৫ টাকায় মাছ ও ভাত (মাছ-ভাত) পরিবেশন করা হবে। এই ক্যান্টিনগুলি রাজ্য সরকারের অধীনে পরিচালিত হবে।

পশ্চিমবঙ্গে এই প্রকল্পের আওতায় কতগুলি ক্যান্টিন থাকবে?

প্রায় ৪০০টি ক্যান্টিন এই প্রকল্পের আওতায় থাকবে, যেখানে মাছ ও ভাতের খাবার সরবরাহ করা হবে।

সপ্তাহের কোন দিনে খাবারে মাছ পরিবেশন করা হবে?

প্রতিটি ক্যান্টিনে সপ্তাহে দু’দিন মাছ-ভাত পরিবেশন করা হবে। বাকি পাঁচ দিন ভাত, ডাল, সবজি ও ডিমের মতো পুষ্টিকর খাবার দেওয়া হবে।

এটি কি পশ্চিমবঙ্গ সরকারের নতুন প্রকল্প?

এটি সম্পূর্ণ নতুন কোনো প্রকল্প নয়। এটি পূর্ববর্তী টিএমসি সরকারের চালু করা ‘মা ক্যান্টিন’ প্রকল্পের একটি আপগ্রেড করা সংস্করণ। নতুন বিজেপি সরকার পুরনো মেনুতে মাছ যুক্ত করে এই প্রকল্পের পরিবর্তন করেছে।